Der Traum vom eigenen Restaurant in Deutschland und warum er oft an der Realität scheitert

Viele talentierte Köchinnen und Köche in Deutschland träumen davon, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. Ein Ort, an dem sie ihre Leidenschaft für gutes Essen leben und Gäste mit authentischer Küche begeistern können. Doch zwischen Traum und Wirklichkeit liegt ein steiniger Weg.

Bürokratische Hürden, hohe Anfangsinvestitionen, steigende Mieten und ein intensiver Wettbewerb machen den Schritt in die Selbstständigkeit zu einer großen Herausforderung. Besonders schwierig wird es, wenn zwar Leidenschaft vorhanden ist, aber betriebswirtschaftliche Erfahrung oder Startkapital fehlen. Genau hier scheitern viele großartige Ideen, bevor sie überhaupt eine Chance bekommen.

Der Weg von der Idee zur erfolgreichen Gastronomie

Wer in Deutschland ein Restaurant eröffnen möchte, steht vor einer Vielzahl von Fragen. Wie findet man den passenden Standort? Wie erstellt man einen professionellen Businessplan für ein Restaurant? Wie überzeugt man Investoren oder Banken? Welche Marketingstrategie ist die richtige für die ersten Monate?

Hinzu kommt die Verantwortung, ein funktionierendes Team aufzubauen und die täglichen Abläufe in der Gastronomie zu organisieren.

Selbst leidenschaftliche Köchinnen und Köche geraten hier schnell an ihre Grenzen. Ein starkes Konzept allein reicht nicht aus – es braucht Struktur, Strategie und Erfahrung.

Genau diese Kombination entscheidet darüber, ob eine gastronomische Vision Realität wird oder nicht.

Mission Restaurant – Ihre Leidenschaft, unser Investment

Hier kommt Mission Restaurant ins Spiel, ein einzigartiges Coaching- und Investitionsprogramm von KEM Bold Coaching.

Mission Restaurant richtet sich an engagierte Gastronominnen und Gastronomen, die ein starkes Konzept und ein motiviertes Team haben aber Unterstützung bei der Umsetzung benötigen. Wenn Sie uns mit Ihrer Idee überzeugen, investieren wir gemeinsam in Ihr Projekt und begleiten Sie von der Planung bis zur Eröffnung.

Sie konzentrieren sich auf das, was Sie am besten können – das Kochen – und wir kümmern uns um Standortwahl, Finanzierung, Marketing und Unternehmensstruktur.

So entsteht eine echte Partnerschaft, die Leidenschaft mit professionellem Know-how verbindet.

Mission Restaurant bedeutet:

Sie bringen Kreativität und Teamgeist mit, wir schaffen die Grundlage für Ihren Erfolg. Gemeinsam entwickeln wir ein nachhaltiges Gastronomieprojekt, das Bestand hat und begeistert.

Bereit für den nächsten Schritt

Wenn Sie davon träumen, Ihr eigenes Restaurant in Deutschland zu eröffnen, ist jetzt der richtige Moment, diesen Traum Wirklichkeit werden zu lassen.

Zeigen Sie uns Ihr Konzept und gehen Sie mit uns den ersten Schritt in Richtung Erfolg.

Erfahren Sie mehr über Mission Restaurant und starten Sie Ihr persönliches Gastronomieprojekt mit KEM Bold Coaching: www.kemboldcoaching.de/mission-restaurant

Quellen:

1. BMWK – Existenzgründung in der Gastronomie: Selbständig als Gastronom, Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz, 2025.

2. DEHOGA – Gastronomie-Gründung & Beratung, Deutscher Hotel- und Gaststättenverband, 2025.

3. IHK München & Oberbayern – So erstellen Sie Ihren Businessplan, Industrie- und Handelskammer München, 2025.

4. IHK München – Gaststättenrecht: Genehmigungen und Standortwahl, Industrie- und Handelskammer München, 2024.

5. KfW Bank – Finanzierung für Gründer und Gastronomieprojekte, KfW Bank, 2024.

6. Statista – Gastronomiebranche in Deutschland 2025, Statista, 2025.